6月專欄： 端午飲食建議
隨著天氣越來越熱，端午節也近了，端午傳統美食—棕子，是許多糖友們的地雷美食。製成粽子的糯米是屬於高升糖指數食物，吃下容易容易造成血糖飆升，長期攝取過量，會造成糖化血紅素升高，糖友們想吃粽子又不想血糖飆高，要如何吃才能降低負擔呢？
以下幾個小撇步，提供糖友們輕鬆控管血糖！
1.將粽子當做正餐食用，而非點心, 或是減半分食。選擇高纖五穀雜糧粽替代一般糯米，挑選無蛋黃、多瘦肉的粽子。2.食用時避免搭配甜辣醬、辣椒醬、醬油膏等沾醬。
3.搭配青菜蔬果，補充纖維質。若自己包粽子，可選擇富含纖維質的香菇、竹筍、杏鮑菇、紅蘿蔔等蔬菜入粽。
4.可選擇無糖茶飲來解膩助消化，另外吃完粽子可以散步15分鐘或者是簡易的居家運動，幫助消化並穩定血糖。
健康大眾的空腹血糖落在70~99 mg/dl、飯後血糖80~140mg/dl、糖化血色素4~6％。
而糖友們的空腹理想則落在70~140 mg/dl、飯後2小時血糖80~180mg/dl、糖化血色素最好能控制在7%以下。在端午節期間,糖友們要比平常更勤快監測血糖, 如果出現以下症狀要即時警覺：
1. 頭暈、噁心
2. 視力模糊
3. 身體疲勞
4. 口乾舌燥、皮膚乾燥